Guarda

“Desenvolvimento e Inovação de um Produto Endógeno – o Caso dos Azeites de Montanha” é o título do livro que dá a conhecer os resultados do Projecto “Promoção e Valorização de Azeites de Montanha”, que vai ser apresentado no dia 25 de Março, às 15.00 horas, na Biblioteca do Instituto Politécnico da Guarda. O trabalho foi desenvolvido, nos últimos dois anos, em toda a região da Comunidade Intermunicipal das Beiras e Serra da Estrela.Este projecto foi promovido pelo Instituto Politécnico de Castelo Branco juntamente com o Instituto Politécnico da Guarda, o Centro de Biotecnologia de Plantas da Beira Interior e a Comunidade Intermunicipal das Beiras e Serra da Estrela.Do programa destaca-se a Prova Comentada de Azeite de Montanha, com Nuno Rodrigues (Instituto Politécnico de Bragança) e uma Merenda com produtos à base de Azeite, apresentada e desenvolvida pela Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Instituto Politécnico da Guarda.A sessão pretende apresentar o livro final do projecto que se intitula “Desenvolvimento e Inovação de um Produto Endógeno – o Caso dos Azeites de Montanha”, junto da comunidade académica, institucional e empresarial, destina-se a técnicos e ao público em geral. A inscrição é gratuita, mas obrigatória até ao dia 20 de Março.