Manteigas

Promover e divulgar a Feijoca de Manteigas é a grande aposta do Roteiro Gastronómico que está a decorrer em Manteigas até ao dia 28 de Novembro. Esta iniciativa conta com 14 restaurantes aderentes e acontece no âmbito do evento “FAIAS Serra da Estrela” que, ao longo de três fins-de-semana, com uma programação diversificada e rica em experiências, pretende proporcionar a todos os participantes e visitantes momentos de ciência, desporto, fotografia, cultura e gastronomia. Participam os restaurantes: Casa das Penhas Douradas, Casa de São Lourenço, Hotel Restaurante Vale do Zêzere, Hotel Vila Galé Serra da Estrela, Inatel Manteigas Hotel, Luso Pizza, Paragem Serradalto, A Cascata, Alfátima, Berne, Caramelo, Central, O Olival e Santa Luzia. Recorde-se que a Câmara Municipal de Manteigas implementou o Regulamento Municipal de Incentivo à Produção da Feijoca, atenta às tradições agrícolas concelhias e à aptidão do solo local para a produção agrícola, pretendendo combater o crescente abandono das terras, fomentar a maior sustentabilidade das famílias do concelho, preservar o solo e o meio ambiente e privilegiar a utilização dos recursos locais, dignificando a agricultura, os seus agentes e o meio económico.A feijoca de Manteigas é uma variedade de feijão graúdo que ao ser cultivada em altitude adquire um sabor único, de textura aveludada.