Gouveia | Vila Nova de Tazém

A Casa do Povo de Vila Nova de Tazem e CLDS- Integrar 4G, em parceria com a Junta de Freguesia e a Câmara Municipal de Gouveia, promovem a terceira edição da Feira “A Alambicada”, nos dias 30 de Setembro e 1 e 2 de Outubro.
O evento que conta com a colaboração/participação das diferentes instituições, colectividades e comércio de Vila Nova de Tazem, pretende divulgar a gastronomia da região, em particular a ‘alambicada’, os vinhos do Dão, as actividades das colectividades e o artesanato local.
A iniciativa terá a participação do Chef Baptista e do Chef Paulo Cardoso que realizarão dois showcookings. Também participam as associações, colectividades Vilanovenses e os produtores dos vinhos do Dão.
A Alambicada é um prato tradicionalmente confeccionado com carne de borrego e vinho branco, preparada em panela de ferro, cozinhada no fogo lento em fogueira a lenha.
A Alambicada será a referência do evento mas, as colectividades parceiras, apresentarão outros pratos típicos da região, tais como: as migas do lagar, a sopa à lavrador, o arroz de entrecosto de vinho de alhos, os torresmos, o cabrito assado; a doceria típica como o arroz doce, o leite-creme, as papas de milho, o pudim de pão, a tigelada da beira alta e ainda o típico bolo doce de Vila Nova, acompanhado com o famoso queijo da Serra da Estrela e ainda o requeijão com marmelada ou doce de abobora.
As empresas produtoras do vinho Dão proporcionarão aos visitantes a participação nas vindimas, visitas às adegas e provas de vinhos. A pensar na dinamização do turismo local, a organização estabeleceu parcerias com as unidades locais de alojamento, com programas de fim-de-semana, com alojamento, participação nas vindimas, degustação da gastronomia da região, visitas de promoção do artesanato local e eventos musicais típicos da região.
Durante a Feira haverá espectáculos musicais com a participação do Grupo de Concertinas e do Rancho Folclórico de Vila Nova de Tazem, da Banda Filarmónica, dos grupos “DAY TAY” e “ENTR’AMIGOS”.