Beira Interior Gourmet 2020 conta com a participação de 33 restaurantes da região

A primeira edição do Concurso Beira Interior Gourmet, que decorre entre os dias 14 Março e 16 de Abril, conta com 33 restaurantes aderentes. Participam restaurantes de Proença-a-Nova, Guarda, Oleiros, Covilhã, Figueira de Castelo Rodrigo, Castelo Branco, Sabugal, Idanha-a-Velha, Covilhã, Belmonte, Celorico da Beira, Pinhel, Fundão, Vila Velha de Rodão, Penamacor e Sertã. “A participação maciça da restauração é de extrema importância para em conjunto com os produtores de vinhos da Beira Interior potenciar o que de melhor a Beira Interior tem e que é a sua gastronomia e os seus vinhos” adianta Rodolfo Queirós, presidente da direcção da CVRBI - Comissão Vitivinícola da Região Beira Interior.Considera que “para o sucesso da iniciativa é fundamental a aderência do público que poderá durante este período provar os diferentes pratos a concurso harmonizados com vinhos da beira interior”. No concurso estarão em competição as seguintes categorias: Restaurante “Cozinha Tradicional/ Regional” – restauração com menus de cozinha regional, que utiliza produtos da Beira Interior ou da região onde está inserido, com ambiente típico ou contemporâneo. Restaurante “Cozinha criativa/Evolutiva” – restauração com cozinha elaborada e serviço especializado, com Chef de Cozinha e com ambiente de algum requinte. Restaurante “Cozinha Europeia e do mundo” – restauração com uma cozinha tradicional de outros países ou “fusão” com ambiente contemporâneo ou clássico.O menu a concurso é composto por Entrada, Prato Principal e Sobremesa que deverão ser acompanhados por Vinhos da Beira Interior certificados (Regional e/ou DOC) inseridos na carta de vinhos do restaurante.A iniciativa tem em vista valorizar (sobretudo) os vinhos DO Beira Interior e IG Terras da Beira, os seus produtores, promovendo a excelência na restauração da região. Esta iniciativa insere-se na estratégia de promoção do enoturismo da região, onde a recentemente criada Rota dos Vinhos da Beira Interior, faz deste evento uma aposta no desenvolvimento da região.A presidência do júri está a cargo de Fernando Melo, conceituado crítico de vinhos e comida. Foi reunido um júri das áreas da cozinha, turismo e cultura, ensino e enologia. Este júri irá visitar os restaurantes inscritos no Beira Interior Gourmet.