Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios

A ANIL, Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios, vai realizar, hoje e amanhã, 14 e 15 Outubro, a 12ª edição do Concurso de Queijos de Portugal. Esta é uma iniciativa que pretende dinamizar o sector queijeiro e ainda desafiar os produtores a apresentarem, para além dos seus queijos habituais, as suas novidades e inovações. O evento irá ter lugar em Tondela, no Hotel Severino José, um espaço que irá permitir à organização planear o evento de acordo com todas as normas exigidas pela DGS, fruto das circunstâncias atuais que vivemos.Com este evento pretende-se «promover e estimular o desenvolvimento da indústria queijeira, no sentido de proporcionar mais e melhores escolhas, bem como fomentar o conhecimento e o posicionamento do produto junto do consumidor», potenciando a tão desejada “cultura de queijo”. A organização lançou o convite a 438 empresas produtoras de queijo para que mostrem, através das 23 categorias do concurso, o que de melhor fazem. A edição deste ano irá ter 204 queijos a concurso de Portugal continental e ilhas. A competição é realizada em regime de “prova cega”, por jurados com proveniências diversas, nomeadamente, representantes do sector queijeiro, dos organismos de controlo e certificação, de instituições de ensino, da restauração e da gastronomia, da distribuição, representantes de empresas do sector industrial e comunicação social.