Celorico da Beira


O Solar do Queijo Serra da Estrela está localizado na zona histórica de Celorico da Beira, perto do Castelo, em frente à igreja de Santa Maria, no antigo edifício dos Paços do Concelho, datado do século XVII. “Aqui, o visitante/turista pode comprar e levar para casa, ou simplesmente degustar, com a garantia de qualidade, o tão afamado queijo - ex-libris desta região, para além de outras deliciosas iguarias da nossa rica gastronomia, de entre elas se destacam: o farinheiro; a morcela; a chouriça; o presunto; o pão de centeio; o mel; as compotas; o vinho”, lê-se na sua página oficial (http://www.solardoqueijo.com).
Na sala do Museu, o visitante tem oportunidade de ficar a conhecer um pouco mais sobre a principal actividade do concelho de Celorico da Beira. A exposição dos artefactos utilizados no fabrico artesanal do queijo, leva o visitante “a conhecer todas as voltas que o Queijo Serra da Estrela leva, desde a ordenha até chegar à mesa do apreciador/consumidor”.
O Solar do Queijo Serra da Estrela, que pertence à Câmara Municipal de Celorico da Beira, também organiza sessões de degustação de queijo e de enchidos para grupos de visitantes. “O Solar do Queijo, sala de visitas do concelho é um espaço de lazer e cultura que vale a pena conhecer”, é referido.