Comissão Vitivinícola Regional da Beira Interior

Numa versão mais alargada, a segunda edição do Beira Interior Gourmet conta com a participação de 42 restaurantes da Beira Interior e 22 do resto País, entre os quais “restaurantes com duas estrelas Michelin”. Os números foram avançados por Rodolfo Queirós, Presidente da CVR da Beira Interior, no dia 28 de Maio, durante a abertura oficial do certame que contou com a presença da Secretária de Estado da Valorização do Interior, Isabel Ferreira.Desta vez também participam restaurantes de Lisboa, Porto, Valongo, Óbidos, Aveiro, Coimbra, Santarém, Almeirim e Mealhada, que vão “harmonizar os pratos que servem com os vinhos da Beira Interior”. Rodolfo Queirós reconheceu que a participação destes restaurantes é mérito do Presidente do Júri, Fernando Melo, conceituado crítico de vinhos e comida. O concurso de gastronomia e vinhos Beira Interior Gourmet acontece no âmbito da Rota dos Vinhos da Beira Interior, com o objectivo de atrair gente para esta zona do País. “A região tem pernas para andar e fazemos as coisas tão bem ou melhor que os outros”, garantiu Rodolfo Queirós. O Presidente da Câmara da Guarda disse que é importante ligar os produtos endógenos ao turismo. Ao sector do vinho e da gastronomia, Carlos Chaves Monteiro disse que é importante juntar outros sectores que envolvam o território, destacando a importância da fileira do azeite. A Secretária de Estado da Valorização do Interior falou do concurso como “um projecto que agrega vontades, promove a gastronomia e os vinhos da Beira Interior”. Isabel Ferreira destacou a oferta diversificada que existe na Beira Interior” apontando para um previsível aumento de procura turística. A edição deste ano do Concurso Beira Interior Gourmet ultrapassa as fronteiras da Beira Interior, sendo alargada aos restaurantes de todo país interessados em divulgar as suas criações gastronómicas harmonizadas com vinhos da Beira Interior.Os restaurantes estão a concorrer nas categorias: Restaurante “Cozinha Tradicional/ Regional” – restauração com menus de cozinha regional, que utiliza produtos da Beira Interior ou da região onde está inserido, com ambiente típico ou contemporâneo; Restaurante “Cozinha criativa/Evolutiva” – restauração com cozinha elaborada e serviço especializado, com Chef de Cozinha e com ambiente de algum requinte; Restaurante “Cozinha Europeia e do mundo” – restauração com uma cozinha tradicional de outros países ou “fusão” com ambiente contemporâneo ou clássico.